北京11所高校试点餐厨垃圾零排放


 发布时间:2021-02-23 09:02:32

长沙有数十所大中专院校,百余万在校大学生。为了全面掌握长沙地区高校食品安全现状,发现和纠正食品安全工作存在的问题,昨日,长沙市食安办牵头对区域内所有普通高校、高职高专学校的食品生产经营活动以及校门两侧及街道对面200米范围内的食品生产经营活动进行督查。长沙市食安办组织各区县食安办会同卫生、工商等部门兵分五路,走进大中专院校的食堂。其中一组执法人员在望城一高校发现,其食堂竟然没有卫生许可证,厨房墙壁潮湿、起壳,垃圾裸露地放在食堂门口,管理非常混乱。在湖南都市职业学院,执法人员发现,该校食堂经营权经多层转包给个人之后,经营者将档口隔断,每个档口操作面积缩小且十分混乱,加工间、更衣室、配餐专间混用,容器及餐具的消毒设施以及防蝇防鼠设施也没有配备齐全。

检查组下达卫生监督意见书,提出五项整改意见,责令限期整改。(记者 周辉霞)。

本报记者暗访发现,作为全市首个垃圾分类试点小区,寮步万科高尔夫花园的垃圾分类实施得并不理想。“厨房垃圾”桶里被扔进了塑料瓶、树叶以及牛奶盒,“其他垃圾桶”里则被放进了报纸和塑料袋,而这些本应放进“可回收物”桶中。居民的分类不清导致清洁管理人员还得将垃圾再分一次,而来装取“餐厨垃圾”的工作人员却发现每天的量越来越少“车跑来一趟的油钱都不够”。点评:实际上,在社区达成高效、环保的垃圾分类,并不是虚幻的,在其他城市已经取得了成功。事实证明,这是完全可以付诸行动的。在垃圾增量日益扩大的现实面前,市民需要垃圾分类,市民的思想转变不存在任何不可克服的阻碍。我们要重视的是,在这个关键的节点,政府是否顺势倡导,紧密地与市民站在一起,例如如何实行社区教育、如何进行政策激励,如何引入民间力量,将其与家庭的垃圾处理相互衔接……贴近民众需求的新政策正逢其时。

况且,试点成功关系全局,万科高尔夫花园的“垃圾分类实验”,只能成功不能失败。南方日报记者 朱晋。

油炸芒果、青菜炒橘子、青椒炒月饼……眼下,一些超出正常人想象力的大学食堂“神菜”,引发众多网友跟帖调侃。与此同时,高校食堂饭菜质量也受到越来越多人的关注。上周,中国青年报社会调查中心通过搜狐新闻客户端对35120人进行的一项调查显示,84.5%的受访者上大学期间经常在学校食堂就餐,37.3%的受访者吃过大学食堂“神菜”。33.4%的受访者表示,自己学校食堂就有让人很难接受的奇异菜。受访者中,59.2%的人为在校大学生。“食堂的神菜说‘神’,其实也就是那样,除了味道特殊之外没什么,我吃过一次,但是不想再吃第二次了。”东北师范大学的小吴向记者讲述了吃食堂“神菜”的经历。他很担心做这些“神菜”的食材都是剩下的材料,估计是食堂想在过期之前充分利用它们。

在吐槽“神菜”的背后,受访者更关心的是当前高校食堂饭菜的价格与质量问题。此次调查显示,当前高校食堂的饭菜价格相对来说比较适中。具体而言,在高校食堂就餐时,20.5%的受访者每顿饭的花费在1~5元,60.3%的受访者每顿饭的花费在5~10元,12.6%的受访者每顿饭的花费在10~15元,只有3.9%的受访者每顿饭的花费超过15元。虽然高校食堂饭菜价格比较适中,但对于其质量,大多数受访者表示不满意。在问及受访者所在大学食堂饭菜质量怎么样时,给予好评的仅占18.6%,42.8%的受访者觉得一般,35.2%的受访者直接给了差评。对于当前高校食堂存在的具体问题,受访者首选的是“饭菜不好吃”(55.4%),其次是“饭菜价格高”(48.5%),排在第三位的是“饭菜样式少”(46.0%)。

其他还有“卫生条件差”(37.8%)、“开放时间过于集中”(30.6%)、“工作人员素质差”(30.4%)、“食堂管理混乱”(29.7%)等。就读于广州舰艇学院的东北小伙儿周欣是一名大一新生,一开始他有很多不适应的地方,特别是气候和饭菜。“我们东北人口味较重,喜欢吃咸一点的,但是这里的食物绝大多数都很淡,偏甜。”有同样困扰的不止周欣一个人,眼下,包括他在内的几个来自北方的同学,正打算写信给学校后勤管理部门,希望学校食堂能考虑到北方人的口味,开设一些新的窗口。内蒙古包头一位不愿透露学校和姓名的大学生直言,在他们学校食堂吃饭还不如去外面的小餐馆。这是因为一方面,学校食堂的卫生状况实在不怎么样。更重要的是,学校食堂的价钱确实一直在涨。“现在,在学校食堂吃一顿米饭两个最便宜的素菜最少要7元,而且分量不多,对一个饭量中等的男生来说也就刚刚吃饱,有时还不太够。

但在学校外面的小餐馆,点一份素菜盖饭虽然要8元左右,但量大份足,点个肉菜盖饭,最贵的也就13元,算下来跟学校食堂的价钱差不多。所以我们一般都不乐意在学校食堂吃饭。” 并不是所有的大学生都对自己学校的食堂不满意。北京大学政治学专业硕士二年级学生黄龙,就对自己学校的食堂比较满意。“我是研究生才来到北大的,食堂真的给了我很大的惊喜。一是北大食堂的饭菜质量很好,量足、好吃、花样多;二是北大虽然校园大,但食堂也很多,吃饭不用跑得太远;还有,食堂工作人员的服务态度很好,非常认真负责。” 大学食堂应该如何改进?调查中,受访者首选“稳定菜价”(59.6%),其次是“增加饭菜样式”(59.0%)。受访者的其他建议还有:“搞好食堂卫生”(49.9%)、“征求学生意见”(47.3%)、“学生参与对食堂的监督”(46.7%)、“信息公开透明”(36.3%)、“装修食堂、更新盘碟”(30.8%)等。

食堂 餐厨 垃圾

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