宋代已有"挂羊头卖狗肉"说法 羊肉雄踞肉食之首

宋代已有"挂羊头卖狗肉"说法

也是一个传统节日。冬至俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等。早在春秋时期,我国已经用土圭观测太阳测定出冬至了,它是二十四节气中最早定出的一个。《月令七十二候集解》中说:“十一月中,终藏之气,至此而极也。”《三礼义宗》是这样解释“冬至”的,(冬至)有三义:“一者阴极之至,二者阳气始至,

文化 羊肉 李逵 酒保 2021-05-15


话说24节气 冬至:阳气始生 日短之至(图)

话说24节气 冬至:阳气始生

过了年三十,正月初一接踵而来。其实,它在古代还有其他名字,比如元日、元正、元旦等。隋代杜台卿在《五烛宝典》中说:“正月为端月,其一日为元日,亦云正朝,亦云元朔。”辛亥革命以后,开始采用公历计年,遂称公历1月1日为“元旦”,称农历正月初一为“春节”。“由于出现的时间很早,春节相关庆

文化 习俗 阳气 羊肉 2021-05-15


立冬习俗:北吃饺子南吃葱 铜锅羊肉好过冬(图)

立冬习俗:北吃饺子南吃葱 铜锅

昨天,在微博上,一张关于南京奥林匹克体育中心的手绘画引起了广大网友的兴趣,发布这张手绘画的是微博博主“雞絲jeans”。在这张手绘画上,可以看到中间部分是2014年青奥会的场馆南京奥体中心,在奥体中心附近的是河西的主要代表性建筑,整个手绘画画风清新,得到了网友的肯定和赞赏。记者随

文化 南京 羊肉 冬泳 2021-05-15


民俗学者:羊年不吉利没有现实依据

民俗学者:羊年不吉利没有现实依

吴祖光之子吴欢出示的行将上拍的《清明前后》一书。本报记者陈涛杨绛反对拍卖钱锺书私人信件一事相去未远,如今又一桩文化名人家属拒绝所赠书籍上拍的情形,在京城这个秋拍季上演。“当时我们家里的人,包括我妹妹,还有我,我们都希望不把这些书捐出去,但我爸爸不同意,非要捐给北京戏曲学校(注:即

文化 北京 羊肉 慈禧太后 2021-05-15


一碗"头脑"是怎样出锅的?揭"非遗"传承人展技艺

一碗"头脑"是怎样出锅的?揭"

在哈尔滨,立冬之日冬泳,庆祝冬天的来临。立冬之时,闽中地区熬制草根汤。在福建潮汕地区,有“立冬食蔗齿不痛”的说法。立冬是季节类节气。立,建始也,立冬表示冬季自此开始。这个时候,黄河中下游地区开始结冰,土地表层开始冻结。农人把各种作物晒好、贮藏好。酿黄酒,去冬泳立冬和立春、立夏、立

文化 羊肉 李师傅 头脑 2021-05-15


慈禧曾对羊肉泡馍大加赞赏 毛泽东吃泡馍曾引围观

慈禧曾对羊肉泡馍大加赞赏 毛泽

以“世代友好、共创繁荣”为主题的2012“丝绸之路”城市市长会晤将于5月28日至30日在西安召开。来自丝绸之路沿线12个国家20余个城市的市长或代表将齐集古城西安,为各国和各城市加强文化、旅游、经贸、科技等方面的交流与合作,特别是加强丝绸之路国际旅游合作奠定基础。“丝绸之路”是指

文化 泡馍 西安 羊肉 2021-05-14


冬至各地风俗:江浙吃汤圆 东北吃饺子 西北吃羊肉

冬至各地风俗:江浙吃汤圆 东北

□莫明说起西安,人们自然会联想到羊肉泡馍。不少知名人士到了西安,首先要品尝的就是羊肉泡馍。羊肉泡馍与名人结下了不解之缘。慈禧为泡馍馆题词“天锡楼”据史料记载,牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的。古代许多文献,如《礼记》以及先秦诸子,都曾提及牛羊肉羹。西周时曾将牛羊肉羹列为

文化 汤圆 饺子 羊肉 2021-05-14


苏州藏书羊肉名厨争霸赛吸引眼球提升百年品牌

苏州藏书羊肉名厨争霸赛吸引眼球

近日美国弗吉尼亚州费尔法克斯县的公共图书馆,为升级馆藏系统、压缩成本而抛弃25万本藏书。《华盛顿邮报》称该图书馆这一举动是为了顺利进入“数字图书馆”时代。过去,费尔法克斯图书馆将废弃书籍均交予名为“图书馆之友”的社团组织,并由其代为转手,以增加图书馆收益。但目前该图书馆已陷入严重

文化 羊肉 藏书 美食节 2021-05-14


老北京的“羊地名”:曾有多条“羊肉胡同”(图)

老北京的“羊地名”:曾有多条“

老北京为何要修胡同“有名的胡同三百六,无名胡同似牛毛。”胡同与老北京生活息息相关,老北京曾有胡同6000多条,若把这些胡同连起来,长度不亚于万里长城。值得注意的是,胡同在此前中国城市中并不常见。唐代城市多坊墙制,即在城市中另建小城,比如当时的首都长安,分为110个坊,每个坊面积大

文化 胡同 羊肉 羊毛 2021-05-13


北京老字号餐厅"复刻"年代菜 现1955年版炮羊肉

北京老字号餐厅"复刻"年代菜

春节7天120家商企销售额55.3亿黄金“小猴”受追捧商家开展民俗促销活动,吹糖人、抖空竹等传统活动走进了购物中心;黄金卖场“猴”元素小克重饰品热销;老字号节日爆棚,节日期间就餐高峰时段每天都能排出300多号……春节假期,北京消费市场节日气氛浓郁,货源充足,购销活跃。市商务委监测

文化 老字号 餐厅 羊肉 2021-05-13


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