这些对葡萄酒日常错误的做法 你有吗?


 发布时间:2021-04-10 00:16:32

现在的葡萄酒世界是全新的、民主的、大众的,那么,靠提供专业建议谋生的我们该如何在这个观点集结的世界里生存呢? 近年来,随着社交媒体越来越深入人们的生活,人们获取葡萄酒知识的途径也发生了变化。越来越多葡萄酒爱好者活跃在社交媒体上,发表他们对葡萄酒的看法,并影响着新一批消费者的饮酒选择。对此,著名葡萄酒大师(Master of Wine),《金融时报》(Financial Times)专栏作家杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)发表了她的看法。

她首先肯定了葡萄酒专业人士具有不可替代性;其次,她根据自身几十年来在葡萄酒市场、发展趋势、产区等领域积累的知识,解释专业人士为什么不会被Facebook之类的社交软件取代。她说,葡萄酒世界博大精深,什么知识都掌握是不可能的。葡萄酒爱好者可以从网络和其他渠道获得他们需要的各种信息。“我曾经是人们获得葡萄酒信息为数不多的来源之一,但现在想要获得人们的关注没有之前那么容易了。现在的葡萄酒世界是全新的、民主的、大众的,那么,靠提供专业建议谋生的我们该如何在这个观点集结的世界里生存呢?” 在艺术领域,业余爱好者如雨后春笋般出现,他们中不少人艺术鉴赏能力甚至不逊色于老手,而专业鉴赏家似乎对此颇有微词。

对于这种“业余”冲击“专业”的现象,罗宾逊和她的同事们持有独特的看法,因为他们奋斗一生的事业是使消费者获得有关葡萄酒的准确的、可靠的信息。如今在消费者中间,充斥着类型丰富的葡萄酒,以及来自不同渠道的葡萄酒信息。不管是葡萄酒商家,还是葡萄酒评论家,都需要为赢得消费者关注采取一定手段。罗宾逊指出,葡萄酒评论家不要忘记自身使命。他们需要继续提升自己的葡萄酒知识,努力工作,作为一个准确的、可靠的信息来源赢得消费者的信任。不管是品鉴葡萄酒,还是评估葡萄酒,都需要建立为消费者提供可靠的信息这一基础之上,要把帮助消费者找到他们喜欢的葡萄酒作为努力的目标之一。

周二迎“大寒” 本周无雨雪 本报讯(记者 朱华)本周,我市依然与雨雪无缘。市气象台预报显示,本周三,我市气温将再度下降。据市气象台预报,今天,晴转多云,最高温度12℃,最低温度2℃;周二,多云转晴,西北风3~4级,最高温度13℃,最低温度2℃;周三,晴天,西北风3~4级,白天最高气温降至10℃,夜晚最低温度-3℃;周四,晴天,最高温度9℃,最低温度-2℃;周五,晴天,最高温度12℃,最低温度0℃;周六,阴转多云,最高温度8℃,最低温度1℃。本周二,是我国农历二十四节气中的最后一个节气——大寒,是天气寒冷到极点的意思。过了大寒,又将迎来新一年的节气轮回。按照常年气象规律,大寒时节寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的寒冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。让爱雪的市民遗憾的是,今年大寒时节雨雪仍在“躲猫猫”。

智利天文学家表示,宇宙中最冷的地方是“回力棒星云”,那里的温度仅比绝对零度高1度。在绝对零度条件下,所有的原子都会冻结。“回力棒星云”位于半人马星座,距离地球约5000光年。他们说,“回力棒星云”的温度只有1开氏度(约零下272摄氏度),是“宇宙中已知的最冷天体”。“回力棒星云”是一个相对年轻的行星状星云,它正迅速膨胀,并在这个过程中耗尽能量,产生冷却效果,从而使自身温度保持在比周围温度还低的水平。捕捉到“回力棒星云”芳容的“阿尔马”设在阿塔卡马沙漠中海拔5000米的高原上,那里几乎没有任何湿气或植被,能对天空一览无余。评点:这个“回力棒星云”简直就是宇宙的冰箱,有什么需要保鲜的东东都可以先放到那。它只比绝对零度高1度,是深冷速冻的好地方。绝对零度是指原子绝对静止的温度,为零下273.15摄氏度。物体的温度实际上就是原子在物体内部的运动。当我们感到一个物体比较热的时候,就意味着它的原子在快速运动;当我们感到一个物体比较冷的时候,则意味着其内部的原子运动速度较慢。然而,绝对零度永远无法达到,只可无限逼近。

因为任何空间必然存有能量和热量,也不断进行能量和热量的相互转换。

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